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水果可丽饼

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发表于 2013-11-19 10:35:27 | 显示全部楼层 |阅读模式






菜谱物语——水果可丽饼
可丽饼,法国的著名小吃,在法国的大街上,经常可以看到排着长长的队伍,等待着热腾腾的可丽饼人们,缤纷的色彩、丰富的馅料,这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧,不仅是美食,还犹如一个温暖的拥抱,一种幸福美味的感觉。     可丽饼口感柔和,味道甜美,它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼;中间加入奶酪或奶油;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等,任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐,甜的可以作为甜品,。     小小的一张可丽饼,随着内馅的丰富变化,搭配出健康与美味。一张软软的薄薄的煎饼,中间放上酸奶(这样更健康),再按着自己的喜好,挑选各种美味水果:火龙果、香蕉、黄桃等水果,卷起来自己慢慢地品尝吧。搭配上一杯牛奶,这样的早餐是不是让一天都充满活力呢?


1.   低筋面粉过筛和糖混合, 再将鸡蛋打入;


2.   加入牛奶混合, 搅拌均匀;


3.   将黄油融化倒入, 搅拌均匀, 静置十五分钟;


4.   锅烧热, 锅底刷层薄薄的油;


5.  倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底;


6.  小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;


7.   将一张鸡蛋薄饼放在盘中, 中心铺满酸奶;


8.  再随意摆放自己喜欢的水果;


9.  将蛋饼的底部两边折叠摆放好;


10.  再撒上几颗腰果, 配上牛奶, 很不错的早餐。
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