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韩剧中的大酱汤做法

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发表于 2013-11-19 10:42:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 橘子芮 于 2013-11-19 10:44 编辑

天儿是越来越冷了,喝碗热汤吧,这个季节回到家能喝碗热乎的汤,那比空调的暖风都来的沁人脾胃啊。今天的大酱汤,亦汤亦菜,辣乎乎,甜丝丝,热腾腾,如果你偷懒就不用别的菜了,配上一碗白米饭,就是一餐温暖的晚餐了。大酱汤的做法不难,韩式辣酱和大酱配上什锦时蔬,记得用淘米水让汤更有滋味,甜丝丝的南瓜是我最喜欢放的主料,另外有条件的话买点蛤蜊吊鲜很提味。

1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片,洋葱洗净切块,金针菇洗净去根,牛肉片加少许蚝油抓匀腌制,韭菜、小米辣洗净备用



2.第二次淘米水倒入石锅中,加热至沸腾,加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀



3.开锅后先放入牛肉,牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分



4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜,开锅后继续煮10分钟



5.加入吐净泥沙的蛤蜊,继续煮2分钟,等待蛤蜊张开口即可关火,将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀



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发表于 2013-11-19 13:59:43 | 显示全部楼层
{:3_46:}看起来色泽不错啊
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发表于 2013-11-19 15:43:24 | 显示全部楼层
恩,很有食欲的样子说。
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发表于 2013-11-19 16:31:45 | 显示全部楼层
做份这个配韩剧;P
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发表于 2015-5-6 14:07:47 | 显示全部楼层
很好吃的哦
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